सेटेनिजा नाम की डिश जिसे कई लोग मिलकर बनाते है..?

अज़ेमिना, पूर्वी यूरोपीय देश बोस्निया की रहने वाली हैं. अज़ेमिना विसोको शहर में पली-बढ़ीं. बचपन में जब ठंड के दिन होते थे, तो बहुत सारे सामाजिक कार्यक्रम हुआ करते थे. कुछ ख़ास मौक़े ऐसे भी होते थे, जब दोस्त-रिश्तेदार और परिवार के लोग मिलकर सेटेनिजा नाम की डिश बनाया करते थे.

ये बोस्निया की पारंपरिक स्वीट डिश है. सेटेनिजा को चीनी, आटा और नींबू मिलाकर बनाते हैं.

अब इसे बनाने की सामग्री तो बहुत मामूली चीज़ें हैं. और ज़्यादा सामान की ज़रूरत भी नहीं होती. असल चुनौती है सेटेनिजा को बनाना.

इसे बनाने के लिए कई लोगों की ज़रूरत पड़ती है. कई हाथ मिलकर चीनी मिलाकर गुंथे हुए आटे को घुमाते हैं, ताकि वो ऊन जैसा हो जाए.यानी सेटेनिजा बोस्निया का ऐसा डेज़र्ट है, जिसे बेहतर टीमवर्क से ही बनाया जा सकता है. एक भी ग़लत मोड़ आया नहीं कि डिश का सत्यानाश हो जाना है l

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